阜阳崇尚烘焙学校：分享烘焙技巧

安徽崇尚烘焙学校带大家来分享烘焙技巧

周末放假在家，睡到自然醒，

喜欢在下午穿着舒适的睡裙，

呆在家里简单地做一下纸杯小蛋糕，

小巧的一个，颜值却一点都不落后。

用纸杯装着，吃起来很方便，

制作也简单，即使是新手也可以成功呢~

今天阜阳崇尚烘焙学校就给大家讲讲，好吃又简单的纸杯小蛋糕，

周末的时候就可以做起来了~

蜂蜜脆皮小蛋糕

首先想跟大家介绍的蜂蜜脆皮小蛋糕。

准备材料

低筋面粉 -------- 110g

鸡蛋 ------------- 3个

玉米油 ----------- 25g

细砂糖 ----------- 70g

蜂蜜 -------------- 1勺

白芝麻 ------------ 适量

玉米油（涂模具用） 适量

制作步骤

Step 1.

准备好所有材料；（鸡蛋最好选用常温蛋，如果冰箱刚取出的，必须回温后再做）

Step 2.

将鸡蛋打入无水无油的盆中，加入70g细砂糖

Step 3.

将电动打蛋器调制最高速档，打发至蛋液颜色变浅，打蛋器提起蛋液不会很快滴落，滴落的蛋液痕迹也不会很快消失即可

可以再准备一个盆里面放入温水，然后把装有鸡蛋盆放入温水盆中，隔水打发，这样做有利于全蛋打发。

Step 4.

将低筋面粉分三次筛到打好的蛋糊中，每一次加入都要将上次的翻拌均匀

Step 5.

加入玉米油，快速十字翻拌均匀

Step 6.

加入一勺蜂蜜，继续翻拌均匀

Step 7.

在模具上刷一层薄薄的玉米油或者黄油

Step 8.

将面糊倒入模具中，7、8分满就好

Step 9.

撒上白芝麻

Step 10.

放入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤20分钟左右，最后五分钟要在烤箱旁盯着

Step 11.  

出炉；冷却后脱模即可

Step 12.

外皮脆脆的，里面软软的，又有嚼劲，好吃极了

阜阳崇尚烘焙学校为大家分享以上烘焙知识。