阜阳崇尚烘培培训—— 烘焙食谱 | 拔草抖音网红——沙皮狗慕斯 |
文章来源: 本站原创 发布时间:2018-08-12 浏览:96 次 |
明明是“舍不得下口系列” 偏偏成了“断你狗腿系列”——阜阳崇尚烘焙培训—— 真的是太逼真了 我想咨询一下各位大佬是如何吃掉它的 抖音一夜之间火的这只汪汪 不是呆萌的金毛 不是拆家的二哈 竟然是软萌软萌泪汪汪的这只沙皮狗 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ☈ 天了噜~它竟然如此简单~ 心动了吗?做法了解一下?分分钟闪爆朋友圈~ 沙皮狗巧克力慕斯 基本材料 淡奶油:175g 展艺巧克力:15g 牛奶:50g 展艺白砂糖:10g 展艺吉利丁片:5g 画沙皮狗眼睛鼻子爪子的巧克力:适量 制作时间:30分钟,参考份量:2只6寸狗狗 工具模具 制作步骤 1. 吉利丁放入冷水中软化,沥水备用。 2. 把画眼睛鼻子部分的巧克力隔水融化后倒入裱花袋中 3. 开口剪小,在模具中画出沙皮狗的眼睛、鼻子、爪子、肉垫。 4. 牛奶隔水加热,放入巧克力搅拌融化。 5. 放入泡软的吉利丁片搅拌融化,搅拌到顺滑无颗粒。 6. 糖倒入淡奶油中,打发到8成即可。——阜阳崇尚烘焙培训—— 7. 将牛奶巧克力倒入打发的淡奶油中搅拌均匀。 8. 倒入模具(也可以放入裱花袋中挤入模具)注意沙皮狗的四肢。 9. 冻沙皮狗之前需要把内部气泡震出,模具表面用刮刀或抹刀抹平。放入冰箱冷冻4-8小时,冰箱温度不足-18℃的需冷冻一夜。 10. 取出后小心撕开四周的边缘,然后从后腿除开始脱模不容易断裂。 常见问题——阜阳崇尚烘焙培训—— 问:眼睛和鼻子挤完巧克力,放入冷冻还是冷藏? 冷冻 问:吃的时候要拿出来回温吗? 冷冻完成后拿出冰箱要立即脱模 |
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