，使面团外表形成一层光滑表皮，利于保留新的气体而使面团再次膨胀。滚圆时用力要均匀并迅速，尽可能不用干面粉。图片：第四步：中间松弛 操作：让分割滚圆后的面团恢复柔软和弹性，便于接下来的整形。这个过程大约需要10分钟，可以放在室温下，但要覆盖湿毛巾防止面团变干表面结皮。第五步：成型 操作：把经过中间。
2、先在车轮烤模上涂抹少许油，擀成片状 请点击输入图片描述 然后卷起来，放入车轮烤模中，最后醒发80min，温度30℃，相对湿度75%。建议烤箱加水加热后放入模子发酵 请点击输入图片描述 烤箱上下火190℃，烘烤30—40min.烤好后整个面包放凉切片食用 请点击输入图片描述 ...。
3、做法步骤：1、鸡蛋、酵母、白糖放到大碗中。2、300克面粉一边倒入盆中一边搅拌，不要一次性倒入了盆中。3、搅拌成面絮状，在加入15克融化的黄油，没有黄油可以用植物油代替，使用黄油有一股浓郁的奶香味。4、下手揉成偏软的面团，盖上盖子发酵至两倍大，一定要多揉一会，如果感觉面粉太干可以加入少许...。
4、菠菜小餐包（“望远镜”面包）是一款以菠菜汁调色、添加蔓越莓干的营养美味小面包，制作过程包含和面、发酵、塑形、烘烤等步骤。食材准备基础材料：高筋面粉260克、耐高糖干酵母3克、细砂糖25克、盐3克、蛋液25克、黄油25克。特色材料：菠菜汁150克（菠菜洗净后加水用破壁机打成细腻糊状过滤得到）、蔓越...。
5、全麦苹果酱面包是一款无需揉面、利用低温发酵技术制作的全麦面包，口感柔软且带有苹果酱的清甜，制作过程简单，适合懒人操作。食材准备金龙鱼全麦粉：300g干酵母：3g零卡糖：20g盐：2g牛奶：220g苹果酱（馅料）：适量 制作步骤混合材料：将面团所需材料（全麦粉、干酵母、零卡糖、盐、牛奶）全部放...。
6、面包的做法 制作面包需要准备以下材料：高筋面粉、低筋面粉、黄油、鸡蛋、水、盐、白糖、酵母。以下是详细的制作步骤：准备黄油和面团 室温控制在十几度为宜，这样黄油和面团的软硬程度会比较接近，便于后续操作。将黄油擀成正方形，可以借助尺子来确保形状规整。黄油应该能够轻松弯曲，这样的软硬度是最佳...。
7、今天我就教教大家，傻瓜面包制作法。把面粉酵母，糖，苏打，盐放在一起加入水搅拌均匀 直接倒进面包机，加入350克水，设置为“发面团”，本人机器为第8种模式，时间显示需要一个半小时，开始揉面。。实际上二十分钟即可20分钟后，面包机停止揉面，进入第一次发酵阶段，此时本人独家秘笈，按住停止键三...。
8、方法/步骤1: 首先要先读懂面包机的说明书,其中关于面粉的选择一项很重要,不同的面粉适合制成不同类型的面包。制做比较松软的面包要选择精粉(即特制一等粉、饺子粉等)还有专门的面包粉,法式面包和全麦面包,可以选择植物纤维较丰富的全麦粉。 第二点,就是注意配料的添加顺序。要严格按照配料表中的顺序添加,特别...。
9、制作步骤：面团制作：将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母放入搅拌盆中，混合均匀。在面粉中间挖一个小坑，倒入打散的全蛋液和适量牛奶。使用厨师机或面包机的搅拌功能，开始揉面。揉至面团基本成型后，加入软化的无盐黄油，继续揉至面团光滑、有弹性，可以拉出薄膜。一次发酵：将揉好的面团放入一个涂有少量油...。
10、制作步骤揉面与发酵：将高粉、低粉、南瓜泥、水、糖、奶粉、盐、酵母依次加入面包桶，启动揉面程序。揉面过程中加入软化好的20克黄油，揉成光滑面团后进行一次发酵，至体积膨胀至两倍大。整形与二次发酵：取出发酵好的面团，手按排气后分成80克/个的6个剂子，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。将剂子擀成长...。
