，大致可以分为奶油蛋糕、水果蛋糕和冰淇淋蛋糕等种类。蛋糕类产品的特点是组织松软、香甜适口、装饰美观西式糕点
，其配料中鸡蛋、黄油的含量较高，因此营养价值丰富。3. 小点心类 小点心类是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料，辅以果料、香料、可可等制成的一类形状...。
西式糕点，作为外国糕点的统称，具有独特的西方民族风格和特色。它们种类繁多，风味各异，其中主要包括以下几大类西式糕点
●△● ：一、小点心类 这一类西点以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主要原料，辅以果料、香料等辅料，形状小巧多样，口感酥脆早熟衡香甜。如雪花酥、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。1.黄油、果酱小...。
西式糕点主要包括以下几类：1. 小点心类 这类糕点以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料，并添加一些其他辅料（如果料、香料、可可等）而制成。它们通常形状小巧、式样多样，口味酥脆香甜。常见的小点心有腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等。2. 蛋糕类 蛋糕类是西点中块形较大的一类产品，具有组织松软、香甜适口、装饰。
