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刚烤完的面包可不可以马上食用

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云无心 美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士“不要吃刚烤完的面包”是一个在网上广泛流传的说法,和一堆类似的“忠告”放在一起。能够找到的几种解释如下:解释1:面包刚出炉时,因为仍处高温状态,面包的酵母未完全消失,若在此食用,会将有害的致癌物食入。当面包的中心温度降至40℃以下,酵母作用才会停止,此时面。

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