法式蒜香黄油面包 材料:法粉250g、盐5g、鲜酵母3g或耐低糖干酵母1g、水210g、蒜香黄油酱蒜香黄油酱制作方法:蒜泥盯兆+葱/欧芹碎+海盐,根据自己口味搅拌均匀即可。步骤:1、法粉和水搅拌均匀室温水解30分钟,加入酵母和盐,打成光滑有韧性的面团(含水量较大,手上蘸水再碰面团)。2、放发酵盒,26℃发酵至2倍大...。
制作面包有什么技巧?
1、制作过程:1.提前准备做面包的材料,乔立c1500称量好,黄油室温软化。2.除黄油与盐以外的所有材料全部放入厨师机搅拌缸中,2档低速搅匀成团,转高速打发至有粗膜。3.加入软化的黄油和盐,低速混合均匀转高速打发至能拉出光滑透光的薄膜(手套膜面团平均分割6份,滚圆松弛15分钟。 4.松弛后的面团上下擀开,翻面后从上至下卷起,依次做好。
2、面包体(10个)部分1:高粉(梦力b) 250g,速发酵母 2g ,砂糖 30g,炼乳 40g, 盐 2g ,全脂牛奶 130g , 鸡蛋 1个部分2:黄油 20g部分3:紫薯粉 15g(根据颜色喜好调节)制作过程1、将部分1⃣️放入厨师机搅打出粗膜(约10mins),再加入部分2⃣️,先低速将黄油打入面团,转中速继续搅打出手套膜(约8mins...。
3、制作过程:1.提前准备做面包的材料,乔立c1500称量好,黄油室温软化。2.除黄油与盐以外的所有材料全部放入厨师机搅拌缸中,2档低速搅匀成团,转高速打发至有粗膜。3.加入软化的黄油和盐,低速混合均匀转高速打发至能拉出光滑透光的薄膜(手套膜面团平均分割6份,滚圆松弛15分钟。 4.松弛后的面团上下擀开,翻面后从上...。
4、使用东菱面包机制作面包非常简单。只需将面包桶从机器中取出,加入材料,选择面包类型,按下开始按钮,等待完成即可。完成后取出晾凉即可享用。 抢首赞 评论 分享 举报 为面包的制作
⊙▂⊙ 你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱?等面包的制作
你来答 换一换 夏天。
我的经验总结全麦面包的烤箱制作 方法,准备材料,将所有材料放入搅拌盆中,然后揉成光滑的面团。将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜进行发酵1小时。将面团取出,放在案板上擀开排气,揉成条状,放入烤盘中,进行第二次发酵。在面团表面划几刀,撒上一些全麦面粉,然后放入预热好的烤箱中,以190度烤25分钟。烤好后取出...。
6、制作过程: 1、除了黄油和玫瑰花软谷酱外,其它材料放到厨师机桶里,低速搅拌成团。 2、加入玫瑰花软谷酱低速搅拌均匀再中速打出粗膜。 3、加入软化好的黄油低速搅拌均匀,再高速打出手套膜。 4、面团揉圆分割成6等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。 5、松弛好的面团,擀开,从上往下卷好,再次擀开,从上往下卷好,捏紧...。
7、1准备材料:吐司面包,1个鸡蛋,1根火腿,芝士碎,黑胡椒2制作过程:火腿切短放在吐司上,中间用勺子压一下,打上鸡蛋,撒上黑胡椒和芝士碎,放入预热好的烤箱中,180℃烤10-15分钟左右(具体看自家烤箱情况) 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题...。
8、高筋面粉200g,淡奶油40g,牛奶60g,鸡蛋液35g,细砂糖35g,耐高糖酵母3g,黄油20g制作过程:提前一晚把波兰种材料混合至无干粉,室温发酵一小时后放入冰箱冷藏过夜主面团材料除黄油外全放入面包机,波兰种也加进去一起揉出厚膜放入软化好的黄油揉出手套膜(全程注意面温控制在28℃以下)揉好的面团室温发酵至两倍大(...。
求低卡全麦法式面包的做法
1、制作过程: 1、提前准备黄油室温软化,然后再去准备其面包的制作
他材料。 2、面团材料除黄油之外全部放入厨师机,一档10分钟,然后加入软化成膏状的黄油,打到面团扩展阶段,这款面包对出膜要求不太高,不需要太完美的手套膜。 3、面团室温(约28°)发酵一小时左右,如果是冬天,请放入烤箱发酵模式30°进行发酵,面团发酵到1.5-2倍大...。
2、制作过程1、面包部分(图2)所有材料混合至打面缸,中速和匀,中高速打至厚膜状态后再加入黄油和盐,继续以中速揉匀,中高速打出手套膜(过程约18mins)2、盖上保鲜膜等待面团发至2倍大3、平均分割4个面团,滚圆松弛20分钟4、剂子光滑面朝下擀成牛蛇状,卷起来,对半切,切面先沾蜂蜜水再沾白芝麻糖粉料,依次放入刷了...。
3、高筋粉300g,牛奶170g,鸡蛋1只,细砂糖15g,炼乳20g,黄油20g,酵母3g另外准备黄油20g+炼乳20g用作涂抹夹馅材料制作过程:除黄油外其面包的制作
他材料一起放入面包机揉成无干粉的偏软面团,然后放入软化好的黄油一起揉至黄油完全吸收揉好的面团盖保鲜膜室温发酵至两倍大,取出擀成一张方形的大面饼夹馅材料里的黄油和炼乳...。
4、黑麦牛奶面包棒 准备材料:燕麦片30克、开水50克、高筋粉200克、低筋粉50克、细砂糖25克、中等个头鸡蛋1个、盐3克、奶粉10克、奶油60克、冰水35克、耐高糖酵母粉3克、无盐黄油35克装饰:无盐黄油适量、白糖适量、低筋面粉适量 制作步骤:1、首先将燕麦片用开水泡开,放凉备用。2、除黄油与盐外,所有材料和泡软的...。
5、松软可口的小面包制作完成。 制作松软面包卷过程中的注意事项 1、制作面包所需要的面粉建议使用高筋面粉,酵母粉必须是耐高糖酵母粉,普通面粉会影响发酵效果, 从而影响面包成品,所以原料的选择一定要注意。 2、面粉的吸水性略有差别,建议预留10-20g牛奶,根据面团揉面的情况再进行添加,主要是为了防止液体过多,影响揉...。
6、山楂奶酪小面包 准备材料面团部分高筋面粉250g糖20g(减半了)干酵母3(鲜酵母用9g)盐1g奶粉10g蛋液37.5水125g黄油37.5宝宝山楂条(葡萄干蓝莓干也可)奶酪部分奶油奶酪20g个糖只放了一点点(大人10g个)墨西哥酱(可不加)黄油10g蛋液10g低粉10g糖粉5g(减半了)配方可做6寸两个或者4寸四个,根据手头模具选择桐姿制作方...。
