1、西式糕点主要包括泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏和松饼。泡芙：源自意大利西式烘焙
的外热内冷、外酥内滑的口感著称。泡芙内部通常填充奶油、巧克力或冰淇淋西式烘焙
，表面可以撒上糖、果实或巧克力作为装饰，口感丰富多样。甜甜圈：一种油炸甜食，由面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合制成。甜甜圈的形状多样，最常见的是中空的环状，也有中间有甜馅料的封。
2、泡夫类（气鼓类）：面团在烘烤过程中膨胀形成空心结构，冷却后填充奶油、卡仕达酱等馅料。奶油泡芙是经典代表，外皮酥脆，内馅柔滑。此外，西式面点还可按温度分为常温点心（如饼干）、冷点心（如冰淇淋）和热点心（如烤布丁）西式烘焙
˙▽˙ ；按用途分为零售点心（超市售卖）、宴会点心（正式场合）和茶点（下午茶搭配）...。
3、今天做了一点花样玛格丽特饼干。玛格丽特是一个烘焙入门小点心,配方简单,几乎不会失败,入口是酥酥粉粉的。如果觉得这样渐变操作比较麻烦,可以直接做原味或者可可味。 材料: 黄油50克、糖粉20克(喜欢甜的可加30克)、低粉45克、玉米淀粉45克、熟蛋黄1个、可可粉2克 做法: 1.黄油充分软化,加入糖粉,打发至顺滑,筛入...。
4、西式糕点主要包括泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏和松饼。泡芙：源自意大利，外热内冷，外酥内滑，奶油面皮中包裹着奶油、巧克力或冰淇淋，口感极佳。甜甜圈：用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食，形状多为中空的环状或中间有甜馅料，既可作为点心，也可作为早餐主食。华夫饼：又叫格子饼、格仔饼...。
5、西式美食糕点的做法主要包括以下几种：1. 蛋黄小西饼 食材准备：低筋面粉90克、鸡蛋1枚、蛋黄2只、细白砂糖60克、盐、香草精适量。 制作步骤： 鸡蛋、蛋黄、细白砂糖、盐在大碗中混合，用打蛋器搅打均匀至颜色变淡且浓稠，加入香草精搅拌均匀。 筛入低筋面粉，用橡皮刮刀不规则地轻轻拌匀成...。
6、蛋糕类：蛋糕在西式面点中占有重要地位，主要分类有奶油蛋糕、水果蛋糕、冰淇淋蛋糕等。这些蛋糕以面粉、鸡蛋和糖为主要原料，通过不同的搅拌和烘焙方法制作，如戚风蛋糕，口感松软湿润，常见口味有巧克力和香草；还有无水蛋糕，仅用鸡蛋和糖打发，口感特别绵密。起酥类：这类糕点的特色在于其层层酥皮，通过...。
7、西式点心有很多种，常见的有蛋糕、面包、饼干、派、玛芬、松饼、甜甜圈等。蛋糕：是西式点心中最具代表性的一种，可以分为海绵蛋糕、戚风蛋糕、芝士蛋糕等多种类型，以其软滑的口感和丰富的层次感著称，口味多样，如水果口味、巧克力口味等。面包：是西式点心的重要组成部分，法式面包、英式面包等各具特色...。
8、一、小点心类 是以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料(如果料、香料、可可等)而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点。如腊耳朵、沙式饼干、杜梅酥、挤花等等。 1.黄油、果酱小点心 原料配方 富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖2.5公斤 鸡蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果酱适量 ...。
9、1、华夫饼 华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘(waffle iron)的烤炉制成。2、松饼 松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。3、泡芙 ...。
10、如杏仁饼、椰子圈等。5. 气古类：气古类西点形状小巧，有绵软和艮酥两种口感。如甲子气古（绵软性气古）、砂糖气古（艮酥性气古）等。以上仅列举了西式糕点中的一部分，实际种类远不止此。这些西式糕点在我国的烘焙市场中占有重要地位，不断推动着我国烘焙行业的发展。
11、中式糕点：分类方法多样，可以按原料、面团性质、成熟方法、形态、口味等进行分类。这种分类方法反映了中式糕点制作的灵活性和多样性。西式糕点：一般按点心温度（如冷点、热点）、用途（如早餐点心、下午茶点心）、厨房分工（如烘焙类、巧克力类）、制品加工工艺及坯料性质等进行分类。这种分类方法体现了西式...。
12、西式点心品种丰富多样，源自欧美等地，以其精湛的制作工艺和独特的风味广受欢迎。以下是一些经典的西式点心品种介绍：1. 曲奇饼干 曲奇饼干以面粉、黄油和糖为主要成分，经过烘焙制成，口感松脆，香气扑鼻，种类繁多，便于保存。2. 法式马卡龙 法式马卡龙是一种结合了杏仁粉、糖、蛋白和食用色素的传统甜点...。
13、曲奇饼干的制作原料通常为面粉、糖、油脂等，经过搅拌、成型和烘烤等工序而成。曲奇饼干的形状和口味多种多样，有圆形的、条状的、带有巧克力碎片的等等。它们既可以作为小食品，也可以作为茶点或咖啡伴侣，深受人们喜爱。派类是西式糕点中的一大类，包括苹果派、巧克力派、奶油派等多种口味。派类的制作...。
14、西式糕点的魅力不仅在于其口感，更在于其艺术性。无论是精致的小点心，还是华丽的蛋糕，每一款西式糕点都是烘焙师们精心创作的艺术品。它们不仅能够满足人们对美食的追求，还能为人们带来愉悦的心情和美好的记忆。随着烘焙文化的普及，西式糕点已经成为人们生活中不可或缺的一部分。无论是作为节日庆典的甜品...。
15、泡芙、甜甜圈、华夫饼、提拉米苏、松饼等。1、泡芙：泡芙是一种源自意大利的甜食，外热内冷，外酥内滑，口感极佳。2、甜甜圈：甜甜圈是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。3、华夫饼：华夫饼又叫格子饼、格仔饼，是一种烤饼，源于比利时，用配有专用烤盘的烤炉制成。西式糕点有泡芙、...。
16、除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、...装饰:烘焙后的蛋糕坯料,有的需要通过卷、叠、切、包等方法成型,再进行装饰。蛋糕装饰的主要材料有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。装饰的方法可用涂抹、挤...。
