材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切西式糕点
?﹏? 了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.1、面粉筛三、四次 2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开 3、蛋清里放少许盐（有助于打发）4、打蛋清西式糕点
，蛋清都流不下来就；一般是指以汁为主的绿豆、红豆粥，番薯，白果腐竹，鸡蛋莲子，芝麻糊，核桃糊等等；外省人的甜品是指五果汤，八宝饭，杏仁茶，锅饼，豆腐冻之类，潮州的甜汤，则是指葱珠劳芋汤，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，绿豆爽，豆米茨宝，清心丸，膏烧白果，赤豆汤，绿豆汤，鸭母蛋等等。广府人称它做“糖水”...。
蛋糕的制作方法
步骤 1 甜点师考证一般是直接到专业的学校进行考取，比如我们可以直接到专业的西点烘焙学校去报名，然后告诉老师西式糕点
你需要考什么证，会有老师跟你说明具体的学习时间。请点击输入图片描述 2 初级（五级）证书,是最好取得的，一般的西点培训中心都至少可以报考到中级，地市级别的西点培训中心考技师（二级）的都...。
