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小麦胚芽盐面包 配方:高粉400克、小麦胚芽40g、牛奶280克、糖40克、盐8克、鲜酵母13克、黄油25克(面团)、裹入有盐黄油做法:1、所有材料厨师机打到薄膜。(黄油量不多的情况下一起打,可以增加断口性)2、28℃环境下一发一小时左右,面团发酵至两倍大。3、分割整圆。60g左右一个。室温松弛10分钟。4、搓成水滴...。
二、松质面包 松质面包是在柔软的面团中包入黄油后加以折叠各种面包
，最后醒发烘烤出来的表皮酥松香浓的面包。这类面包的代表是可颂（丹麦面包）。丹麦面包各种面包
?＾? ：起源于维也纳，后经过丹麦面包师的改良和发展，成为现在的多层口感面包。丹麦面团做法各种面包
：配方：高筋面粉170克、低筋面粉30克、细砂糖50克、黄油20克、奶粉12克、。
以下是各种常见面包的详细做法与配方大全，涵盖基础款、甜面包、健康面包等类型，适合家庭制作。内容已分类整理，方便查阅：一、基础面包系列 1. 经典白吐司（450g模具）配方：高筋面粉 250g 牛奶 140ml（或水130ml）鸡蛋 1个（约50g）糖 25g 盐 3g 酵母 3g 黄油 25g 做法：1. 除黄油外所有材料...。
不过由于条件所限不可能用同样的材料来做,今天就用基础面包配方做各种面包
了这个简易版红豆面包,做好的面包特别的松软,口感也很丰富,比外面买的好吃太多,一起来看看具体的做法吧! 【材料】:高筋面粉200克,低筋面粉50克,酵母3克,白砂糖40克,盐3克,奶粉10克,鸡蛋25克,牛奶130克,黄油25克 【炼乳酱】:黄油100克,炼乳...。
低糖版栗子面包的做法：食材准备：高筋面粉 336克 鲜酵母 10克 炼乳 47克 牛奶 207克 鸡蛋液 27克 盐 5克 黄油 13克 糖水煮栗子 100克 制作步骤：揉面：将除黄油和栗子外的所有材料放入厨师机桶内，揉至面团扩展阶段，加入黄油继续揉至完全阶段。2. 加入栗子：将糖水煮栗子加入面团中，混合均匀...。
