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＋▂＋ ：淡奶油15克，可可脂50克，可可粉20克，以及糖粉15克。这些材料是制作手工巧克力的基础，确保它们都是新鲜且质量上乘的，以保证最终巧克力的口感和品质。二、融化可可脂 隔水加热：将可可脂放入一个碗中，然后将碗置于装有热水的锅中。注意，锅中的水不要直接...；纯手工白巧克力的做法 将可可脂切碎，放入绝对无水的容器中备用（绝对无水=潮湿也不行）选一个小锅，倒入40克淡奶油和砂糖奶粉，搅拌均匀后最小火熬煮，如果是选用煤气炉，最好远离火苗，让锅受热变慢，如果用电磁炉，请用保温档 混合物熬煮到砂糖完全融化，可用筷子沾起一些品尝，奶油糖浆需要顺滑细腻...。
4. 调味（可选）此时可拌入坚果碎（如杏仁、榛子）或香料（如1/4茶匙肉桂粉）。5. 入模将巧克力液倒入硅胶模具至九分满，轻震模具排出气泡。表面可撒海盐片或金箔装饰。6. 冷却定型室温静置10分钟后移入冰箱冷藏2小时（避免冷冻，否则会产生冷凝水）。7. 脱模保存定型后轻掰模具脱模，用油纸包裹后密封保存（避光15-20℃环境，保质；4.逐渐筛入(100克)可可粉。而不是一次倾倒所有可可粉，而是一次添加一点。这样做时，请保持搅拌棒或勺子运动，以帮助将可可粉均匀地分布在整个混合物中。与用勺子或铲子相比，用打蛋器将可可粉混合到其他成分中的时间更轻松。5.从加热中取出巧克力，并在巧克力变稠时继续搅拌。当巧克力呈现出光滑，深色...。
纯手工白巧克力的做法步骤图,怎么做好吃
1、8. 进行调温。如果水温过高，混合液会变稀，可可脂会析出，导致乳化失败。需重新隔水冷却至糊状后调温。9. 调温完成后，混合物会成为细腻润滑的白巧克力液，这是乳化成功的标志。此时可以灌入模具内塑型，制作成品巧克力。10. 灌入模具后放入冰箱冷藏，待其完全凝固。这样制成的白巧克力即使再次融化，...。
2、制作巧克力可以分为从可可豆开始的全流程制作，以及使用现成可可原料的简化版。以下是两种方法的详细步骤：一、从可可豆开始的传统制作法处理可可豆 将可可豆（如克里奥罗、佛拉斯特罗品种）洗净后放入50-60℃的烤箱烘干12-24小时，去除水分并激发香气。 用去壳机或手工剥去可可豆的外壳，保留内部的可可...。
3、手工巧克力的制作步骤如下：一、准备材料 主要材料：巧克力（建议使用高质量的烘焙巧克力）、黄油。辅助材料：奶油、蜂蜜、可可粉。二、融化巧克力与黄油 将巧克力和黄油放入一个大碗中，采用隔水加热的方式，慢慢搅拌至完全融化。注意水温不要过高，以免巧克力烧焦。三、加热奶油并混合 将奶油倒入锅中，用中...。
4、手工黑巧克力的做法如下：材料： 可可脂：100克 可可粉：50克 粉糖：50克 香草精：适量 步骤：1. 融化可可脂：将可可脂隔水加热至完全融化。2. 混合材料：在融化的可可脂中加入可可粉和粉糖，充分搅拌均匀，确保没有颗粒状物质。3. 加入香草精：向混合物中加入适量香草精，继续搅拌均匀，以增加...。
手工黑巧克力的做法
很简单 你可以看一下做法 手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK手工巧克力
了加热融化的时候更容 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。盛巧克力的盆或者碗最...。
若想改变巧克力造型，可以使用心形、小熊、小狗等模具，将调好的巧克力倒入模具中冷却即可。1. 选择普通超市即可购买的巧克力棒，省去调温、冷却的复杂步骤。DIY巧克力乐趣在于根据个人喜好添加混合料。例如加入杏仁碎、果仁酱和草莓，制作Rocher并让草莓穿上“西装”。2. 溶解巧克力时需用水温热，不可直接...。
